Cum se prepară acest fel de mâncare
Înainte de a trece la ingrediente, să vedem cum se desfășoară procesul de preparare. Această rețetă implică câțiva pași simpli: pregătirea cartofilor, sotarea legumelor, amestecarea ouălor cu crema de brânză și asamblarea preparatului. La final, totul se coace la cuptor până devine auriu și apetisant.
Ingrediente necesare
- 4 cartofi medii
- 1 ceapă mică
- 250 g spanac proaspăt sau congelat
- 100 g cremă de brânză
- 150 g mozzarella rasă
- Ulei vegetal pentru gătit
- Sare și piper după gust
- Usturoi uscat sau proaspăt, după preferință
Poți înlocui mozzarella cu alte tipuri de brânză, în funcție de preferințe.
Instrucțiuni pas cu pas
- Pregătirea cuptorului: Preîncălzește cuptorul la 180°C pentru a fi gata în momentul asamblării preparatului.
- Pregătirea cartofilor: Curăță cartofii și taie-i în cubulețe sau felii subțiri. Fierbe-i în apă cu sare până devin ușor fragezi, dar nu complet gătiți. Scurge-i și lasă-i deoparte.
- Sotarea legumelor: Într-o tigaie, încinge puțin ulei și adaugă ceapa tocată. Gătește până devine translucidă, apoi adaugă spanacul și gătește până se înmoaie. Asezonează cu sare, piper și usturoi după gust.
- Prepararea amestecului de ouă: Într-un bol, bate ouăle și amestecă-le cu crema de brânză. Adaugă un praf de sare și piper.
- Asamblarea preparatului: Într-o tavă unsă, așază un strat de cartofi, urmat de amestecul de spanac și ceapă. Toarnă compoziția de ouă și cremă de brânză, apoi presară mozzarella rasă deasupra. Coace în cuptor timp de 20–25 de minute, până când ouăle sunt închegate și suprafața devine aurie. Lasă să se răcească puțin înainte de a porționa.
Cele mai bune moduri de a savura acest preparat
Cartofii cu spanac și ouă sunt delicioși serviți calzi, dar poți adăuga și o salată proaspătă sau un sos de iaurt pentru un plus de prospețime. De asemenea, se potrivesc bine cu pâine prăjită sau cu un piure de cartofi.
