Pregătirea cartofilor

Curăță și spală cartofii, apoi taie-i în felii subțiri. Fierbe feliile în apă sărată timp de aproximativ 7 minute, apoi scurge-le și lasă-le să se răcească.

Asamblarea gratinului

Preîncălzește cuptorul la 200°C. Într-un vas termorezistent, așază un strat de cartofi, urmat de chiftelele formate. Toarnă sosul bechamel peste, apoi presară mozzarella deasupra.

Coacerea preparatului

Introdu vasul în cuptorul preîncălzit și coace timp de 15 minute, până când mozzarella devine aurie. Lasă gratinul să se odihnească 5 minute înainte de servire.

Sugestii pentru servire

Gratinul se servește fierbinte, alături de o salată proaspătă sau legume la abur. Gustul bogat al cărnii și sosului bechamel este perfect echilibrat de o garnitură proaspătă.

Păstrarea preparatului

Lasă gratinul să se răcească complet înainte de a-l depozita. Acoperă-l cu folie alimentară sau pune-l într-un recipient cu capac. Se păstrează în frigider 3-4 zile sau poate fi congelat până la 3 luni.

Reîncălzirea gratinului

Încălzește-l în cuptor la 175°C sau, pentru o variantă rapidă, în cuptorul cu microunde. Dacă a fost congelat, dezgheață-l în frigider peste noapte.