Cum se prepară puiul crocant

Prepararea acestui pui crocant este simplă și se desfășoară în câțiva pași esențiali. Iată cum se face:

1. Pregătește ingredientele.
2. Prepară aluatul.
3. Prăjește puiul până devine auriu.
4. Prepară sosul pentru înmuiat.

Ce ingrediente îți trebuie

Pentru a prepara puiul crocant, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Pui: 2 fileuri de pui, fără oase și piele
• Ouă: 2 ouă mari
• Apă: 240 ml (1 cană)
• Făină: 250 g (2 căni) de făină universală
• Ulei vegetal: 750 ml (3 căni) pentru prăjit
• Condimente:
  • Sare, după gust
  • Amestec de condimente pentru pui, după gust
  • Boia uscată măcinată, după gust
  • Boia dulce, după gust

Pentru sosul picant:

• 60 g (1/4 cană) smântână
• 40 g (3 linguri) maioneză
• 30 g (2 linguri) sos de roșii
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 castravete, tăiat mărunt
• 1 legătură de mărar proaspăt, tocat
• 5-6 măsline verzi, fără sâmburi și tocate
• Sare și piper negru, după gust

Instrucțiuni de preparare

1. Pregătește puiul: Taie fileurile de pui în bucăți de dimensiunea unei înghițituri. Condimentează cu sare, condimente pentru pui și boia, amestecând bine.
2. Prepară aluatul: Într-un bol mare, bate ouăle și adaugă treptat apa. Încorporează făina, amestecând până obții o compoziție netedă, similară cu cea pentru clătite.
3. Prăjește puiul: Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă la aproximativ 175°C. Trece bucățile de pui prin aluat și prăjește-le în uleiul încins până devin aurii, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Scoate puiul și lasă-l la scurs pe prosoape de hârtie.
4. Prepară sosul: Într-un bol, amestecă smântâna, maioneza, sosul de roșii și usturoiul. Adaugă castravetele, mărarul și măslinele tocate. Condimentează cu sare și piper după gust și lasă sosul la frigider până la servire.

Cele mai bune moduri de a-l savura

• Pe un platou: Aranjează bucățile de pui pe un platou și servește-le cu sosul picant alături.
• Cu salată: O salată proaspătă de legume este un acompaniament perfect.
• În sandvișuri: Folosește puiul crocant pentru a crea sandvișuri delicioase.

Cum să păstrezi resturile

Pentru a păstra puiul crocant proaspăt: