Procesul de preparare
Prepararea salatei Fattoush este simplă și rapidă. Începe prin a pregăti lipiile crocante, apoi taie legumele și verdeturile. Dressingul se face într-un bol separat, iar la final, asamblezi totul pentru a crea un preparat delicios.
Ce ingrediente îți trebuie
- 80 ml ulei de măsline
- 6 castraveți
- 4 lipii libaneze
- 3 linguri melasă de rodie
- 2 legături ridichi
- 1 legătură mentă
- 1 legătură ceapă verde
- 1 legătură pătrunjel
- 1 linguriță sumac
- 1 salată verde
- Boabele de la o rodie
- Zeama de la o lămâie
- Puțină sare
Poți înlocui melasa de rodie cu suc de rodie concentrat, dacă nu o ai la îndemână.
Instrucțiuni pas cu pas
- Pregătirea lipiilor crocante: Taie lipiile în fâșii și apoi în cuburi. Prăjește-le în ulei încins până devin aurii și crocante. Scoate-le pe prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
- Tăierea legumelor și a verdeturilor: Taie salata verde, castraveții, ridichile și ceapa verde. Toacă menta și pătrunjelul mărunt și adaugă-le în bolul cu legume.
- Pregătirea dressingului: Într-un bol, amestecă uleiul de măsline, zeama de lămâie, melasa de rodie, sare și sumac. Gustă și ajustează după preferințe.
- Asamblarea salatei: Toarnă dressingul peste legume, adaugă boabele de rodie și jumătate din crutoanele de lipie. Amestecă bine și servește imediat, adăugând restul crutoanelor la masă.
Cele mai bune moduri de a savura
Salata Fattoush este delicioasă servită alături de carne la grătar, pește copt sau preparate orientale. Poți să o prezinți într-un bol mare, cu crutoane suplimentare pentru a adăuga textură la fiecare porție. Boabele de rodie adaugă un aspect colorat și un gust dulce-acrișor.
