Ce ingrediente îți trebuie
Lista ingredientelor
- 400 g de roșii (în suc propriu)
- 1 ardei dulce
- 2 căței de usturoi
- 50 ml de ulei de măsline
- Condimente: boia de ardei, ardei iute, oregano, sare și piper negru, pătrunjel
Poți adapta rețeta adăugând brânză feta sau măsline pentru un plus de savoare.
Instrucțiuni pas cu pas
Cum să prepari shakshuka
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline.
- Adaugă ceapa tăiată mărunt și călește-o până devine aurie.
- Adaugă usturoiul tocat fin și călește timp de 10 secunde.
- Pune ardeiul tăiat cubulețe și amestecă.
- Lasă ingredientele pe foc potrivit timp de 5-7 minute.
- Adaugă roșiile și condimentele, amestecând bine.
- Gătește sosul timp de 10-15 minute, până se îngroașă.
- Folosește o spatulă pentru a face adâncituri în sos și sparge ouăle în ele.
- Pune capacul și gătește încă 10 minute sau până când albușurile sunt gătite.
- La final, presară pătrunjel proaspăt deasupra.
Cele mai bune moduri de a o savura
Sugestii de servire
Shakshuka se servește cel mai bine cu pâine proaspătă sau pâine prăjită, care poate fi folosită pentru a absorbi sosul delicios. Poți adăuga și o salată verde sau măsline pentru un contrast de texturi și arome.
Cum să păstrezi resturile
Sfaturi pentru depozitare și reîncălzire
Dacă ai rămas cu resturi, le poți păstra într-un recipient etanș în frigider pentru 2-3 zile. Când vrei să le reîncălzești, fă-o la foc mic pe aragaz sau în cuptor, având grijă să nu usuci ouăle.
Sfaturi utile pentru o rețetă reușită
Trucuri pentru succes
- Asigură-te că uleiul este bine încins înainte de a adăuga ceapa pentru a obține o textură crocantă.
- Poți experimenta cu diferite tipuri de ardei sau adăuga condimente precum chimion pentru un gust mai complex.
- Dacă preferi ouăle mai puțin gătite, poți reduce timpul de gătire după ce ai adăugat ouăle.
Variante creative
Moduri diferite de a încerca shakshuka
Pentru a adăuga un twist, poți încerca să adaugi brânză feta sau măsline negre în sosul de roșii. De asemenea, poți înlocui roșiile cu sos de roșii picant pentru o variantă mai condimentată.
