Cum se prepară supa de linte
Procesul de gătire explicat
Prepararea acestei supe este un proces simplu și rapid. Vei începe prin a pregăti ingredientele, apoi vei urma pașii pentru a obține o supă aromată și hrănitoare. Iată cum se desfășoară totul:
Ce ingrediente îți trebuie
Lista ingredientelor
- 500 g linte
- 2 cepe tăiate julien
- 4 roșii tăiate cuburi
- 4 linguri ulei
- 5 căței de usturoi zdrobiți
- 1 legătură pătrunjel
- 1 linguriță coriandru măcinat
- 1 linguriță curcuma
- 1 linguriță chimion
- 1 linguriță boia
- 1 linguriță sare
Poți folosi orice tip de linte ai la îndemână – roșie, galbenă sau verde. Lintea roșie fierbe mai repede și este mai cremoasă, dar toate variantele sunt delicioase.
Instrucțiuni pas cu pas
Cum să prepari supa
- Începe prin a spăla lintea sub apă rece și las-o să se scurgă.
- Într-o oală mare, încălzește uleiul și adaugă ceapa tăiată. Călește până devine aurie.
- Adaugă usturoiul zdrobit și roșiile tăiate, amestecând bine.
- Pune lintea în oală și adaugă apă (aproximativ 1,5 litri). Asezonează cu sare, coriandru, curcuma, chimion și boia.
- Lasă supa să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 30-40 de minute, până când lintea este fragedă.
- La final, adaugă pătrunjelul tocat și amestecă bine.
Cele mai bune moduri de a o savura
Sugestii de servire
Supa de linte se servește caldă, ideal alături de o felie de pâine proaspătă sau cu crutoane crocante. Poți adăuga un strop de ulei de măsline deasupra pentru un plus de aromă. De asemenea, o salată verde proaspătă poate completa perfect masa.
Cum să păstrezi supa
Sfaturi pentru stocare și reîncălzire
Dacă ai rămas cu resturi, supa de linte se păstrează foarte bine la frigider în recipiente etanșe timp de 3-4 zile. Poți să o reîncălzești pe aragaz sau în microunde. Dacă vrei să o păstrezi mai mult timp, poți congela supa în porții individuale, ceea ce o face ideală pentru zilele în care nu ai timp să gătești.
